Sea parte del equipo líder que está motivado, enérgico y emocionado de entrenar a los equipos hacia el éxito. En The Shack tratamos a los empleados como familia, proporcionando un ambiente divertido y emocionante. Creemos que el éxito de nuestro restaurante refleja el liderazgo motivador, enérgico y sobresaliente de nuestros gerentes. Además, ofrecemos un excelente programa de bonos mensuales, beneficios de visión, dentales, de salud y un salario competitivo. ¿Estás listo para ser parte de nuestro Equipo Directivo?

Descripción general de la empresa:
"Satisfacer a los huéspedes con alitas saladas en un ambiente familiar y amigable es nuestra pasión". ¡The Shack Restaurants se enorgullece de ser un negocio de propiedad local que ofrece las mejores alitas de nuestra ciudad desde 2009! The Shack no solo es conocido por las mejores alitas de la ciudad, sino también por nuestros deliciosos elementos de menú hechos desde cero, como hamburguesas, aperitivos, ensaladas y más. Ofrecemos un gran ambiente con deportes, locales de música en vivo acompañados de excelentes cócteles y una gran selección de cervezas.

Resumen del trabajo:
Dirigir las operaciones del restaurante mediante la planificación, organización, capacitación y liderazgo del personal del restaurante para lograr las metas y objetivos necesarios. Para mantener y controlar los costos, las ventas, la retención de empleados, el servicio y la satisfacción de los huéspedes, la calidad de los alimentos, la limpieza y el saneamiento. Usted debe ayudar al Gerente de Distrito a cumplir con los objetivos generales requeridos por la organización.

Responsabilidades:

Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de THE SHACK RESTAURANTS, "Satisfacer a los huéspedes con alitas saladas en un ambiente familiar y amigable es nuestra pasión".
Asegúrese de que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones, pautas y programas de capacitación del restaurante se sigan y completen de manera oportuna.
Supervisar y mantener el cumplimiento de las normas de salud y de incendios con respecto a la preparación y el servicio de alimentos y el mantenimiento del edificio.
Alcanzar los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones y saneamiento y limpieza a través de la capacitación de los empleados y la creación de un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Supervise los métodos de preparación de alimentos, el tamaño de las porciones y la guarnición y presentación de los alimentos para asegurarse de que los alimentos se preparen y presenten de manera aceptable.
Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones federales, estatales, del condado y municipales que se refieren a los requisitos de salud, seguridad y mano de obra del restaurante, los empleados y los huéspedes.
Controle el efectivo y otros recibos adhiriéndose a los procedimientos de conciliación y manejo de efectivo de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
Cuente dinero y haga depósitos bancarios.
Investigar y resolver quejas relacionadas con la calidad de la comida, el servicio o el alojamiento.
Coordinar las asignaciones del personal de cocina para garantizar el uso económico de los alimentos y la preparación oportuna.
Asegúrese de que todos los productos se reciban en el recuento y las condiciones correctas de las unidades y que las entregas se realicen de acuerdo con las políticas y procedimientos de recepción del restaurante.
Revise los estados financieros, los informes de ventas o actividades, u otros datos de rendimiento para medir la productividad o el logro de objetivos o para identificar áreas que necesitan reducción de costos o mejoras en el programa.
Programe y reciba entregas de alimentos y bebidas, verificando el contenido de la entrega para verificar la calidad y cantidad del producto.
Supervise los presupuestos y los registros de nómina y revise las transacciones financieras para asegurarse de que los gastos estén autorizados y presupuestados.
Mantener inventarios de alimentos y equipos y mantener registros de inventario.
Programe las horas del personal y asigne tareas.
Establecer estándares para el desempeño del personal y el servicio al cliente.
Realice algunas tareas de preparación o servicio de alimentos, como cocinar, limpiar mesas y servir alimentos y bebidas cuando sea necesario.
Planifique los menús y la utilización de los alimentos, en función del número previsto de invitados, el valor nutricional, la palatabilidad, la popularidad y los costos.
Mantenga los registros requeridos por las agencias gubernamentales con respecto al saneamiento o los subsidios alimentarios.
Pruebe los alimentos cocidos probándolos y oliéndolos para garantizar la palatabilidad y la conformidad del sabor.
Organice y dirija los programas de capacitación de los trabajadores, resuelva los problemas del personal, tome decisiones de contratación y despido, y evalúe el desempeño de los empleados.
Conozca las políticas del restaurante con respecto al personal.
Administrar medidas correctivas rápidas, justas y coherentes para todas las violaciones de las políticas, normas y procedimientos de la empresa.
Esforzarse continuamente por desarrollar al personal en todas las áreas de desarrollo gerencial y profesional.
Ordene y compre equipos y suministros.
Revise los procedimientos de trabajo y los problemas operativos para determinar formas de mejorar el servicio, el rendimiento o la seguridad.
Evalúe las necesidades de personal y contrate personal.
Organice el mantenimiento y las reparaciones de los equipos, y coordine una variedad de servicios, como la eliminación de desechos y el control de plagas.
Registre el número, el tipo y el costo de los artículos vendidos para determinar qué artículos pueden ser impopulares o menos rentables.
Revise los menús y analice las recetas para determinar los costos de mano de obra y gastos generales y asignar precios a los elementos del menú.
Asista a todas las reuniones programadas de los empleados y ofrezca sugerencias de mejora.
Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo a satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar la operación del restaurante.
Reemplace a sus compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y las operaciones eficientes.

Calificaciones:

Comunicación empresarial verbal y escrita
Aceptar la responsabilidad de los errores y corregirlos
Resolución de problemas utilizando habilidades analíticas, creativas y de pensamiento crítico
Habilidades organizativas y de gestión del tiempo
Flexibilidad para adaptarse a los cambios en las operaciones comerciales
Negociación y resolución de conflictos con empleados y clientes
Habilidades de liderazgo para motivar, enseñar y animar a los compañeros de trabajo
2 años de experiencia como director general de restaurantes
Título de asociado o licenciatura en administración de empresas o equivalente (basado en experiencia)
Gestión TABC y Certificaciones de Manipuladores de Alimentos

Gerente General

O aplicar aquí.

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